Gastblog: Recept voor witte chocolade mousse!

Witte chocolade mousse text

Hoi, ik ben Brenda van het foodblog BrendaKookt.nl. Op mijn blog plaats ik lekkere recepten, voor ieder wat wils. De uiteenlopende recepten wissel ik af met handige kooktips, reviews en meer. Ik laat zien dat het niet moeilijk hoeft te zijn om een lekker gerecht op tafel te zetten. Neem dus zeker even een kijkje op mijn blog als je opzoek bent naar kookinspiratie, er zit vast iets lekkers voor je tussen. 

Nu Rosanne aan het genieten is op vakantie leek het me een leuk idee om de bezoekers van Life by Rosie ook te laten genieten. En wel met een heerlijk recept. Als je van witte chocolade houd dan MOET je dit toetje maken. Ik geef je namelijk een recept om hemelse witte chocolade mousse te maken. Echt super lekker.

Witte chocolade mousse 1

Dit recept bevat geen ingewikkelde ingrediënten en bereidingstechnieken. Wat mij betreft is het enige ‘speciale’ het gebruik van een vanillestokje. Maar aangezien deze inmiddels ook in iedere supermarkt te verkrijgen zijn valt dat dus ook wel weer mee. Dus ga aan de slag, maak dit toetje, en waan je voor even op een mooie witte wolk.

Witte chocolade mousse

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 60 gram roomkaas
  • 1 vanillestokje
  • 100 ml crème fraîche
  • halve theelepel zout
  • 3 eiwitten
  • 90 gram suiker
  • 250 gram witte chocolade

Bereiding:

Meng de roomkaas en het merg van de vanille met een mixer. Voeg de crème fraîche erbij en mix tot het goed is gemengd. Zet dit mengsel even apart.

Smelt de witte chocolade zachtjes au bain marie of  in de magnetron (maximaal 30 seconden achter elkaar op medium stand, tussendoor telkens goed doorroeren voor je het nogmaals in de magnetron plaatst).

Klop de eiwitten met het zout in een schone vetvrije kom  tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de suiker hierna langzaam toe en zet dit mengsel ook even weg.

Vouw de gesmolten chocolade in het roomkaas-vanillie mengsel. Vouw hierna de eiwitten hier zachtjes door, meng tot het net door elkaar zit.

Schep de mousse in schaaltjes en laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Serveer met geraspte chocolade. En geniet..

Witte chocolade mousse 3

 

Liefs van Brenda!

Gerelateerde artikelen

18 reacties

  • Reageren
    Marloes
    22 oktober 2013

    Oh yum! Dit ziet er echt goddelijk lekker uit! Zeker eens proberen te maken!

  • Reageren
    Food Love and Happiness
    22 oktober 2013

    Lekker, ik houd van toetjes met witte chocolade !

  • Reageren
    Anne
    22 oktober 2013

    Wauw het water loopt mee in de mond. Lijkt me best een heftig toetje? Misschien zou ik het bijna bij wijze van taartje bij de koffie eten haha ;)

    • Reageren
      Brenda
      22 oktober 2013

      Hij is best heftig, maar de portie is niet zo groot. Dus goed te doen :-)

  • Reageren
    denise
    22 oktober 2013

    oooh klinkt heerlijk zeg,
    en niet zo moeilijk eigenlijk!
    zie alleen nergens in je bereiding t vanillestokje!?
    kijk ik er zo overheen of mistie!?
    liefs,
    denise

    • Reageren
      Veronica
      22 oktober 2013

      Je leest er overheen denk ik, het wordt in de eerste zin van de bereiding genoemd :)

    • Reageren
      Brenda
      22 oktober 2013

      Hij is HEEL erg lekker én inderdaad niet moeilijk :)
      Ik denk dat je over het vanillestokje heen kijkt. Bij de eerste stap staat: ‘Meng de roomkaas en het merg van de vanille met een mixer. ‘

  • Reageren
    MySimplySpecial
    22 oktober 2013

    Oh dat lijkt me heerlijk!

  • Reageren
    Veronica
    22 oktober 2013

    Het is dat ik geen chocolade mag, maar anders…

  • Reageren
    Diana
    22 oktober 2013

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reageren
    Emma
    22 oktober 2013

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reageren
    Natasja
    22 oktober 2013

    Hm, jeetje. Ik houd van witte chocolade.. dus dit wil ik ook doen hihi :D

  • Reageren
    Stephanie
    22 oktober 2013

    Dit ga ik ook eens proberen! :p

  • Reageren
    Manon
    22 oktober 2013

    Dat ziet er heerlijk uit

  • Reageren
    Sabrina
    22 oktober 2013

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reageren
    Shifra - A Cup of Life
    23 oktober 2013

    Oeoe, zit er lekker uit!

  • Reageren
    Annebelle
    26 oktober 2013

    Wauw, heerlijk! Dit ga ik zeker eens maken :)

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.