Om meteen eerlijk te zijn, dit is niet mijn recept maar het recept van mijn vriend. Vorige week kookte hij heerlijk voor ons en dit voorgerecht was zo lekker! Heel erg simpel en snel te maken en het ziet er ook nog eens heel leuk uit! Lees snel verder voor het recept.

To be honest immediately, this is not my recipe but my boyfriend’. Last week he made a lovely dinner for us with this as an entree. Very simple and easy to make and it looks cute too right?:)

Recept voor 4 personen  //   Recipe for 4:

1 komkommer  //  1 cucumber
150 gram gerookte zalm   //  150 grams smoked salmon
100 gram creme fraiche  //  100 grams creme fraiche
2 grote eetlepels boursin  //   2 big tablespoons boursin
Zout en peper  // Salt and pepper
Optioneel wat peterselie  //  Optional: some parsley

1. Haal de schil van de komkommer met een dunschiller en snij de komkommer in 8 gelijkmatige stukken.
Peel the cucumber with a peeler and cut the cucumber in 8 even pieces.
2. Maak van de stukjes komkommer een soort van bakjes door met een theelepel de binnenkant van de komkommer hol te maken.
Make a little bow of the cucumber pieces by using a teaspoon to hollow the cucumberbits.
3. Doe de zalm, creme fraiche, boursin en peper en zout in een hoge kom en maak er een creme van met de staafmixer.
 Mix salmon, creme frache, boursin, pepper and salt with a hand mixer untill it’s nice and smooth.
4. Gebruik een spuitzak of gewoon een plastic zakje waar je een gaatje in maakt om de zalmmousse in de komkommer stukjes te spuiten.
Een beetje peterselie er op en klaar!
Use a piping bag or just a plastic bag to put the salmonmousse into the cucumber pieces. Use a little parsley and your ready!

Eet smakelijk! // Enjoy!!  

I party at: Nifty Thrifty  -  By Stephany Lynn  -  Craft-o-maniac