Recept eierkoeken

1.

Gisteren was mijn zus weer eens een dagje bij mij om te koken/bakken/knutselen. Een paar weken terug had zij heerlijke eierkoeken gemaakt. Knapperig aan de buitenkant, zacht van binnen en binnen no time gemaakt. We besloten ze gisteren opnieuw uit te proberen en wauw wat waren ze lekker. Het zijn simpele koeken maar vaak vind ik juist de meest simpele koekjes de lekkerste! Het is ook nog eens zo gemaakt. Binnen een half uurtje zet je 6 heerlijke, zelfgebakken eierkoeken op tafel. Inclusief baktijd! Het recept voor deze eierkoeken after the jump!

2.

♥ 2 eieren
♥ 100 gram suiker
♥ 100 gram bloem
♥ Snuf zout
♥ Snuf bakpoeder
♥ 1 citroen

3.

♥ Verwarm de oven voor op 180 graden.

♥ Doe de eieren met de suiker in een beslagkom en mix tot het een luchtig geheel is (zo’n 6/7 minuten).

♥ Doe de bloem, bakpoeder, zout en de rasp van een halve citroen door elkaar en spatel dit door het beslag. Ga niet roeren maar spatel het er rustig doorheen zodat je het beslag zo luchtig mogelijk houdt.

♥ Maak nu 6 hoopjes op een bakplaat en zorg dat er voldoende ruimte tussen de hoopjes zit. Ze lopen namelijk behoorlijk uit. Bak de koeken in zo’n 12 tot 15 minuten zodat ze goudbruin zijn aan de randjes.

En klaar zijn je heerlijke, super simpele, zelfgemaakte eierkoeken! <3

handtekening rosie

Wil je altijd op de hoogte blijven van alle nieuwe updates?!
Volg mij dan op Bloglovin!
Volg mij op Facebook en Instagram voor de laatste updates én persoonlijke foto’s en nieuwtjes!

Gerelateerde artikelen

15 reacties

  • Reageren
    Dina
    6 augustus 2014

    Oooh zo veel eieren zitten er eigenlijk niet eens in eierkoeken. Ik dacht altijd aan stapels eieren, maar dat valt dus heel erg mee. Lekker hoor! :)

  • Reageren
    denise
    6 augustus 2014

    oooh dit ga ik eens maken.. lekker!
    liefs,
    denise

  • Reageren
    MySimplySpecial
    6 augustus 2014

    Leuk om een keer zelf te maken!

  • Reageren
    chucky1012
    6 augustus 2014

    Dat ziet er zo lekker uit en wat leuk om ze eens zelf te maken ;-)

    Ik wens je een fijne dag Xoxo

  • Reageren
    Tessa
    6 augustus 2014

    Ik heb nog nooit zelf eierkoeken gemaakt, maar ik vind ze zo lekker! Het lijkt mij leuk om het een keer uit te proberen!
    liefs, Tessa

  • Reageren
    Manon
    6 augustus 2014

    Oh wat een simpel recept! En inderdaad ook veeeeel lekkerder dan winkel-koeken. Leuk :)

  • Reageren
    Joyce
    6 augustus 2014

    Wat makkelijk! Dat ga ik eens proberen samen met Aron :) Thanks for sharing! <3

  • Reageren
    Miranda
    6 augustus 2014

    Oh wat een fijn en makkelijk receptje daar hou ik wel van:)
    Dat ga ik binnenkort eens proberen:)

  • Reageren
    Juffrouw Mier
    6 augustus 2014

    Ze zitten/liggen al in de oven. Ben benieuwd of ze gaan lukken. Bedankt voor het eenvoudige recept. Had geen citroen in huis, dus heb een beetje sap uit een flesje gebruikt.

    Je hoort nog wel of ze hebben gesmaakt.

    Groeten van Juffrouw Mier

  • Reageren
    Dionne
    6 augustus 2014

    ziet er heerlijk uit!

  • Reageren
    Juffrouw Mier
    6 augustus 2014

    Mijn baksels hebben wat rare vormen, maar ze zijn gelukt!

  • Reageren
    Manon
    6 augustus 2014

    Ziet er lekker uit en ook leuk om te maken

  • Reageren
    Bente
    6 augustus 2014

    Wat een simpel en lekker gerechtje!

  • Reageren
    Anne Solveig
    6 augustus 2014

    Lijkt me heerlijk!

  • Reageren
    Kimberley
    6 augustus 2014

    Eigenlijk zo gemakkelijk te maken.
    Lijkt me heel lekker om eens zelf te doen!

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge