Recept: witte chocolade en cranberry koekjes.

Afgelopen week maakte ik deze heerlijke koekjes. De combinatie van witte chocolade en cranberries is zo lekker. Cranberries zijn behoorlijk zuur maar samen met de (zoete) witte chocolade smaakt het perfect. Weer eens iets anders!

Wat heb je nodig voor ongeveer 50 koekjes? (what do you need for 50 cookies?)

1 cup roomboter  –  1.5 cup suiker  –  2.5 cup bloem  –  een zakje bakpoeder  –  een zakje vanillesuiker  –  2 eieren  –  1 cup witte chocolade stukjes  –  1 cup cranberries (als je meer lekker vind natuurlijk gewoon doen!)

1 cup softened butter  –  1.5 cup sugar  –  2.5 cups flour  –  1 tsp. bakingpower  –  2 tsp vanilla flavoured sugar  –  2 eggs  –  1 cup white chocolate chips  –  1 cup cranberries

Wat moet je doen? (what to do?)

Verwarm de oven voor op 190 graden. Mix de boter en de suiker tot een glad mengsel. Voeg de bloem en de bakpoeder toe, daarna de eieren en het zakje vanille suiker. Als laatste voeg je de cranberries en de witte chocolade stukjes toe. Draai er balletjes van tussen je handen en druk ze plat op een bakplaat. Bak ze in 15 minuten gaar, als de randjes een beetje bruin worden zijn ze klaar! Eet smakelijk!

Preheat your oven to 190 C of 375 F. Mix de butter with the sugar. Add the flour and bakingpowder and mix untill they are well combined. Add the eggs and the vanilla flavoured sugar, then the white chocolate chips and the cranberries. Bake the cookies for 15 minutes, untill the edges become a little brown and crispy. Enjoy!

xoxo Rosie

Gerelateerde artikelen

8 reacties

  • Reageren
    Juudith
    12 januari 2013

    Ze zien er jummieee uit!!

  • Reageren
    Sabine
    12 januari 2013

    Oeh dat ziet er lekker uit! Ik ben zowel dol op witte chocolade als op cranberry’s! Dus dit is zeker een recept voor mij! Eén vraagje: waar kan je die cranberry’s kopen?

    • Reageren
      Roos
      13 januari 2013

      Ik kocht deze cranberries bij Albert Heijn een paar weekjes geleden, ik heb ze toen ingevroren. Ik denk dat ze ze nu nog steeds wel hebben, anders kun je ook gedroogde cranberries gebruiken! Die kun je eigenlijk in elke supermarkt kopen! Veel plezier, xo

  • Reageren
    Tineke
    12 januari 2013

    Ohh al doe recepten de laatste tijd… Lekkerrrrr!

  • Reageren
    Les is more
    12 januari 2013

    Oefie, lijkt me verrukkelijk!
    xoxo

  • Reageren
    Kirsten
    12 januari 2013

    Heerlijk! (:

  • Reageren
    Suzanne
    14 januari 2013

    Oehh lijkt me heerlijk. Komt op mijn lijstje te staan met recepten die ik graag nog wil maken.

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge