Recept: aardappel – prei soep

1.

Vandaag deel ik het recept voor een heerlijke, volle en toch slanke aardappel prei soep met jullie! Het oorspronkelijke recept vond ik op skinnytaste.com, ik paste het hier en daar een beetje aan en er kwam echt een heerlijk soepje uit! Het is een heerlijke, dikke en vullende soep waar je erg snel vol van raakt! Precies wat ik nodig heb in tijden van diëten ;-)!

Wat heb je nodig voor deze heerlijke aardappel prei soep?!

1.5 liter water
3 grote aardappelen
4 grote preien
2 eetlepels bloem
Flinke scheut boter
200 ml melk
1 kippenbouillon blokje

Wat moet je doen?

1. Was de prei en snijdt ze in ringen
2. Smelt de boter in de pan en voeg de bloem toe. Roer goed.
3. Voeg het water en het bouillonblokje toe en breng het aan de kook.
4. Voeg de aardappelen en de 3/4e van de prei toe.
5. Laat dit zo’n 20 minuten zachtjes koken. Zodra de aardappels zacht zijn voeg je de melk toe, pak je de staafmixer en mix je het tot een glad geheel.
6. Voeg hierna de rest van de prei toe en laat het nog even 10 minuutjes zachtjes koken.

Maak het af met wat peper en zout en klaar is je heerlijke soepje! <3

handtekening rosie

Gerelateerde artikelen

7 reacties

  • Reageren
    Manon
    22 maart 2014

    oeeh dat lijkt me best lekker!

  • Reageren
    Sofie
    22 maart 2014

    Wat een bijzondere en lekkere soep!

  • Reageren
    Kelly
    22 maart 2014

    Ziet er heerlijk uit!

  • Reageren
    Anouk
    22 maart 2014

    Leuk eens wat anders! Ik maakt zelf graag paprika of broccolisoep. Deze ga ik ook proberen :)

  • Reageren
    MySimplySpecial
    22 maart 2014

    Ik ben heel benieuwd hoe deze soep smaakt!

  • Reageren
    Rosalie
    22 maart 2014

    Ik ben niet heel erg gek op prei dus ik sla deze soep maar over.

  • Reageren
    nenacecilia
    23 maart 2014

    Hmm, preisoep! Samen met courgettesoep mijn favoriet!

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge