Witte chocolade citroen fudge met kokos! | Happy food

Heb jij zin om iets lekkers te maken voor het weekend? :) Maak dan eens deze witte chocolade citroen fudge met kokos. It’s soooo good! (en zo makkelijk!)

Als ik ergens dol op ben dan is het wel fudge! De laatste tijd ben ik weer erg gezond aan het eten maar zo af en toe iets lekkers eten is natuurlijk altijd goed. Wil jij eens iets écht lekkers maken? Dan MOET je gewoon deze fudge maken. Gemaakt van witte chocolade met een heerlijk, frisse citroen smaak en de kokos maakt het helemaal af! Duik gauw je keuken in zou ik zeggen.

Het in elkaar flansen van dit receptje kost je maximaal een half uurtje, het laten opstijven in de koelkast kost wel een paar uurtjes. Even een tijdje van tevoren maken dus (of een nachtje in de koelkast zetten en de volgende dag er van eten!).

Ingredienten:
– Een blikje gecondenseerde melk.
– 500 gram witte chocolade.
– 1 (biologische) citroen.
– 100 gram geraspte kokos.

Bereidingswijze:
1. Doe de inhoud van het blikje gecondenseerde melk in een steelpannetje en zet deze op laag vuur.
2. Snij de witte chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het pannetje en roer door totdat alle chocolade gesmolten is en gemixt is met de gecondenseerde melk.
3. Rasp de schil van de citroen en voeg de rasp toe aan het pannetje. Voeg ook een paar eetlepels citroensap toe. Ik sneed de citroen door de helft en kneep het sap uit een halve citroen.
4. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel hier in.
5. Strooi de kokos over de fudge en zet het voor een uur of 5 in de koelkast.
6. Snij de enorme plak fudge in kleine stukjes en bewaar ze in een afgesloten plastic bakje.

Het recept maakt zo’n 25/30 fudge stukjes, misschien wat veel om alleen op te eten ;-)! Geef gewoon een paar stukjes weg aan familie, vrienden en buren. Maak je hen ook weer blij! Wellicht dat je ze ook zou kunnen invriezen en ze dan wat langer goed blijven maar dit heb ik zelf nog niet geprobeerd. Dat ga ik de volgende keer eens doen.

Een heel fijn weekend gewenst en als je ze maakt en je een foto plaatst op Instagram, tag je mij er dan in? :) Ben altijd heel benieuwd naar jullie baksels!

Gerelateerde artikelen

17 reacties

  • Reageren
    Michelle
    4 augustus 2017

    Ohh man, witte chocolade, én citroen, én kokos.. TE lekker. Leuk receptje ook voor een feestje!
    Michelle onlangs geplaatst…PLOG134: VRIJE WOENSDAGMy Profile

  • Reageren
    Joyce - LemonyLifeNL
    4 augustus 2017

    Dit klinkt echt heerlijk! Ga het gelijk even opslaan om binnenkort uit te gaan proberen!
    Joyce – LemonyLifeNL onlangs geplaatst…MOVIES | GIRLS NIGHT OUTMy Profile

  • Reageren
    Janneke
    4 augustus 2017

    Oo klinkt goed! Invriezen kan zeker. Heb pas een paar zakjes van een vriendin gekregen, maar wist niet dat het zo simpel te maken is haha!

  • Reageren
    Lianne
    5 augustus 2017

    Oeh, klinkt als een soort witte chocolade bounty! Lekker hoor. :)
    Lianne onlangs geplaatst…Wat een zoetekauw doet #7: foodpost, baby en vakantieMy Profile

  • Reageren
    Bertine
    5 augustus 2017

    oh men, dat ziet er heerlijk uit!
    Bertine onlangs geplaatst…Ik ben het ‘spring maar in mijn bakfiets’ sneakertypeMy Profile

  • Reageren
    Marianne
    5 augustus 2017

    Oh dit klinkt heerlijk!
    Welke maat ovenschaal gebruik je voor dit recept?

  • Reageren
    Curly Creative
    6 augustus 2017

    Mmm te lekker, ben zelf niet van de kokos maar dat kan natuurlijk ook zonder..
    Denk dat ik ook fudge ga maken als ons kleine meisje straks geboren is voor de visite. Ben niet van de droge beschuitjes hahaha

    x
    Curly Creative onlangs geplaatst…Crea mamaMy Profile

    • Reageren
      Roos
      6 augustus 2017

      Kan zeker zonde! Of lekker met muisjes op de bovenkant ;-)!
      Roos onlangs geplaatst…Witte chocolade citroen fudge met kokos! | Happy foodMy Profile

      • Reageren
        Sharona
        7 augustus 2017

        Oohhhh dit is een brilliant idee voor mijn kraamperiode straks in oktober. geen beschuitjes smeren!

        • Reageren
          Curly Creative
          7 augustus 2017

          Jaaa top plan toch? en nu nog jezelf zien in te houden niet alles op te smullen want is TE lekker
          Curly Creative onlangs geplaatst…Crea mamaMy Profile

          • Sharona
            7 augustus 2017

            Ik weet niet of het door dit artikel komt Roos maar bij mijn AH in Enschede was letterlijk alle witte chocolade uitverkocht 😂

      • Reageren
        Curly Creative
        7 augustus 2017

        Jaaa ik maakte hem met witte choco, lange vingers en muisjes on top <3
        Curly Creative onlangs geplaatst…Crea mamaMy Profile

  • Reageren
    Tanja
    7 augustus 2017

    Heb je ook de gewoon fudge recept?

  • Reageren
    Forever38.com (Vera)
    7 augustus 2017

    Ja, hier houd ik van. Lekker simpel en goedkoop, en klinkt als een succesnummer om te maken. Kokos/citroen/witte chocolade lijkt me een heerlijke combi ! Bedankt voor het delen van dit recept
    Forever38.com (Vera) onlangs geplaatst…15 reisdilemma’s …My Profile

  • Reageren
    Anneleen
    8 augustus 2017

    Oh lijkt me lekker! :) Receptje bewaard!
    Anneleen onlangs geplaatst…Uit mijn winterslaapMy Profile

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge