(Vegan) zomerse wentelteefjes van verschillende soorten brood!

In het kader van zo min mogelijk voedsel verspillen maakte ik afgelopen zondag van al het overgebleven brood wentelteefjes! Zonder ei en met plantaardige melk waardoor je dit recept helemaal vegan kan maken! Het was ZO lekker!

Afgelopen weekend had ik nog 2 witte bolletjes, een afbakcroissantje, een pistoletje en 3 brood kapjes over van de afgelopen week. Ik bedacht mij dat ik hier wel eens lekkere wentelteefjes van kon maken tot ik mij realiseerde geen eieren in huis te hebben. Balen!

Ik bedacht mij opeens dat daar vast een oplossing voor moet zijn. Ik heb al vaker vegan wentelteefjes voorbij zien komen dus ik ging even op onderzoek uit en dit bleek zo simpel te zijn! Na het een paar keer geprobeerd te hebben kwam ik er op uit dat dit mijn favoriete recept is.

Ik had trouwens helemaal niet tegen mijn man gezegd dat het vegan was of wat ook. Ze smaken echt gewoon precies zoals gewone wentelteefjes :)!

Nou moet ik er bij vertellen dat, als je wil dat dit geheel vegan is, je natuurlijk moet checken of je brood vegan is. Witte bolletjes zijn bijvoorbeeld niet vegan en ook roombotercroisants niet! Het gaat mij er meer om dat dit een manier is om wentelteefjes vegan te kunnen maken :)!

Aan de slag!

Ingredienten vegan wentelteefjes:

  • Restjes oud brood
  • 120 milliliter plantaardige melk, ik gebruik amandelmelk.
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 eetlepel agave siroop
  • 1 theelepel kaneel
  • Een zakje vanille suiker
  • Vers fruit, aardbeien zijn favoriet!

Bereidingswijze vegan wentelteefjes:

Mix alle bovenstaande ingredienten met elkaar (behalve het oude brood) tot een glad mengsel.

Snij al je restjes brood in plakjes van ongeveer een cm dikte.

Doe een beetje plantaardige boter of kokosolie in de pan en zet het vuur op middelhoog. Haal een schijfje brood aan beide kanten door je wentelteefjes mix en leg in de pan. Ga door tot je pan vol is en bak op middelhoog vuur tot beide kanten lekker krokant en bruin zijn.

Besprenkel met kaneel, agavesiroop en vers fruit en serveer direct.

SO GOOD! <3

Gerelateerde artikelen

1 reactie

  • Reageren
    Jenn
    11 juli 2019

    Wentelteefjes, dat is lang geleden dat ik die gemaakt heb! Ik krijg er spontaan zin in nu, ziet er heerlijk uit.
    Jenn onlangs geplaatst…Bodypositivity | Ik sta in Vriendin!My Profile

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.