Recept: romige rode paprikasoep

1.

Nu het kouder en kouder wordt vind ik niks zo lekker als soep. Lekker met stuk brood dippen in een hete kom soep, love it! Toen vorige week vrienden kwamen eten maakte ik deze heerlijke, simpele, paprikasoep als voorafje maar met een lekker stuk ciabatta of Turks brood erbij kan het ook zo door voor een volwaardige maaltijd!

Deze soep zet je in 20 minuutjes op tafel!

Ingrediënten voor 4 personen:
– 3 rode paprika’s
– Half bakje roomkaas
– 1 ui
– 1 liter gekookt water
– 1 groente bouillon blokje
– Een handje verse bieslook
– Peper/zout

Bereidingswijze:
– Snij de paprika’s en de ui in stukjes en doe deze, samen met een flinke scheut olijfolie, in een kookpan. Laat dit 2/3 minuutjes een beetje gaar worden terwijl jij het af en toe even roert.
– Kook het water en voeg 1 liter water, samen met een bouillonblokje, toe aan de pan. Laat dit 10 minuutjes op middelhoog/laag vuur zacht worden.
– Doe het halve bakje roomkaas in de pan, haal de pan van het vuur en mix het met de staafmixer tot een gladde soep.
– Snij de bieslook en voeg deze, samen met wat peper en zout, toe aan de soep.

Klaar! Ja zo snel maak je dus zelf een lekker soepje ;-)!

Eet smakelijk!

handtekening rosie

Gerelateerde artikelen

28 reacties

  • Reageren
    chucky1012
    31 oktober 2014

    Wat ziet deze soep er heerlijk uit!
    Lekker nu het buiten kouder is om een flinke pan met soep te koken.
    Leuk recept.

    Xoxo

  • Reageren
    Eveline
    31 oktober 2014

    Heel lekker, wil ik zelf eens proberen! Welke roomkaas heb je precies gebruikt? (Merk?)

    • Reageren
      Roos
      31 oktober 2014

      De merkloze van de Aldi haha ;-)! Maar je kan ook gerust Philadelphia of zoiets gebruiken! :)

  • Reageren
    Angelique
    31 oktober 2014

    Dat ziet er echt heerlijk uit! Die gaan we dus mooi even opslaan

    • Reageren
      Roos
      31 oktober 2014

      Zeker doen, ik vond hem erg lekker :)!

  • Reageren
    Nicetobeout
    31 oktober 2014

    Wat voor roomkaas gebruik je? Lijkt mij heerlijk!

    • Reageren
      Roos
      31 oktober 2014

      De roomkaas van de Aldi ;-)! Die is helemaal prima en erg goedkoop!

  • Reageren
    Maire
    31 oktober 2014

    Klinkt goed en lekker makkelijk om te maken! Ga dit recept zeker onthouden!

  • Reageren
    Martine
    31 oktober 2014

    Heeeeerlijk soepje…en ik kan het weten;)

    • Reageren
      Roos
      31 oktober 2014

      Hahaha jij kan dat zeker weten! Kom je snel weer eten?! :) Liefs! X

  • Reageren
    Margot
    31 oktober 2014

    Het ziet er heerlijk uit en klinkt lekker simpel! Goed idee!

  • Reageren
    Nilou
    31 oktober 2014

    Heel snel idd! Goeie tip :-)

  • Reageren
    Manon
    31 oktober 2014

    Oh hier ben ik wel heel erg benieuwd na!

  • Reageren
    Danielle
    31 oktober 2014

    Nommmmm lekker lekker!

  • Reageren
    jana
    31 oktober 2014

    Mmm..Heerlijk met dit koude weer :D x

  • Reageren
    Jose
    31 oktober 2014

    Ziet er heerlijk uit! Deze gaat zeker mijn receptenboek in :) Bedankt!

  • Reageren
    Michelle
    1 november 2014

    Deze sla ik op! Ik kook steeds vaker en heb de laatste weken twee keer lekkere soep gemaakt. Deze lijkt me ook erg lekker + lekker simpel! Ik maakte laatste een courgettesoep met een heel bakje roomkaas. Een half bakje lijkt me inderdaad een iets beter idee haha, was best wel sterk.

    • Reageren
      Roos
      1 november 2014

      Haha een half bakje is idd handiger ;-)! In deze soep proef je de roomkaas absoluut niet, het geeft alleen een romigere textuur. Heel lekker :)!

  • Reageren
    Juffrouw Mier
    1 november 2014

    Heb laatst paprikasoep in een restaurant gegeten. Ik vond het erg lekker, dus dit recept komt goed van pas. Wij hebben geen staafmixer, moet ik het dan zeven of prakken ofzo?

    Fijn weekend.

    • Reageren
      Roos
      1 november 2014

      Hmm ik zou eigenlijk niet weten hoe je het dan zou op kunnen lossen. Als je een blender hebt kun je die gebruiken! Zeven/prakken.. Ik weet niet of dat werkt!

  • Reageren
    Diana
    1 november 2014

    Heerlijke soep voor de winter! Deze moeten we onthouden.

  • Reageren
    Emily
    1 november 2014

    Ziet er heerlijk uit! Ik heb eerlijk gezegd nog nooit soep gemaakt en ik zou niet weten hoe dat moet haha. Ik wil het zeker wel een keertje proberen, en paprikasoep vind ik zeer lekker!

    • Reageren
      Roos
      1 november 2014

      Zo zie je maar hoe makkelijk het eigenlijk is haha ;-)!

  • Reageren
    annouska
    1 november 2014

    Oeh die ga ik deze week maken!!!

  • Reageren
    Mama van Vesper
    5 november 2014

    mmm lekker :D

  • Reageren
    Nicetobeout
    8 november 2014

    Heb hem gemaakt, heerlijk! Nieuwe favoriet hier in huis.

    • Reageren
      Roos
      8 november 2014

      Jeej leuk zeg! Tof om te horen :) XX

  • Reageren
    Estrella
    12 november 2014

    Lijkt me lekker! ga ik eens proberen.

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge