€3,- food challenge: noodles met boontjes en gemarineerde champignons!

Ik deel vandaag een heerlijk en mega budgetproof recept met jullie. Dit hele gerecht kost in totaal €3,- (dus niet €3,- p.p.)! Het was echt verrassend lekker dus duik gauw de keuken in!

Zoals jullie wel weten ben ik dol op budgetproof koken en boodschappen doen. Een tijdje geleden kwam ik via Youtube de €3,- food challenge tegen. Voor €3,- een heel gerecht koken!

Wat je namelijk vaak ziet is dat mensen dan heel budget koken maar bijvoorbeeld een pak rijst kopen voor €1,-. Ze gebruiken dan de helft en berekenen dan ook slechts €0,50. Prima hoor maar je moet toch wel echt dat pak rijst van 1 euro afrekenen ;-)!

Wat ik er wel bij wil vertellen is dat ik er wel van uit ga dat iedereen een aantal dingen in zijn voorraadkast heeft. Zoals olijfolie, peper, zout, mayo, teentje knoflook of ketjap bijvoorbeeld. Dit tel ik niet mee in de prijs :)!

De boodschappen!

Half pak noodles: €0,65
250 gram diepvries boontjes: €0,49
Bakje champignons: €0,79
3 eieren: €0,75 (bij de boer)
1 ui: €0,20

Totaal: €2,88!

Het recept:

Bereidingswijze voor 2 personen.
– Snij de champignons in stukjes en marineer ze in flink wat ketjap, een geperst teentje knoflook, peper, zout, en als je het in huis hebt, sambal. Mijn all time favorite ;-)!
– Haal de boontjes uit de diepvries, doe ze in een kommetje en giet er kokend water overheen.
– Snij de ui in kleine blokjes en fruit ze een minuut of 3 op laag vuur in een grote bakpan.
– Voeg de champignons toe en bak 5 minuutjes mee.
– Voeg de boontjes toe.
– Breek de 3 eieren boven de pan en blijf alles omscheppen zodat je een roerei krijgt wat zich vermengt met de groente.
– Kook de noodles zoals aangegeven op de verpakking, giet ze af en doe ze er bij in de bakpan. Schep alles goed om. Voeg nog wat sojasaus (of ketjap) toe en ik deed er zelf ook nog een scheut chilisaus doorheen. Peper en zout er over en voila! Ready!

Super lekker, snel en goedkoop. Wat wil je nog meer? ;-) Vind je het leuk als ik meer van dit soort snelle en goedkope receptjes deel? Laat het dan weten in de comments ♥.

Gerelateerde artikelen

9 reacties

  • Reageren
    Darina
    18 september 2018

    Dir gerecht lijkt me heerlijk!
    Darina onlangs geplaatst…15 Feitjes over Café de Flore in ParijsMy Profile

  • Reageren
    sabrina
    18 september 2018

    Lekker, ik ben gek op champignons en budget!
    Wat ik niet snap is dat je het over een half pak rijst hebt wat andere mensen rekenen, en dat je dat dan toch helemaal moet kopen. Waarom reken je dan zelf wel met een half pak noodles? Of was dat 0,65?

  • Reageren
    Mariska
    18 september 2018

    Oh het lijkt me wel echt een heel erg lekker gerecht moet ik zeggen :) Zeker champignons ook, een van mijn favorieten.
    Mariska onlangs geplaatst…L.O.V Update Oktober 2018My Profile

  • Reageren
    Jenn
    19 september 2018

    Dat ziet er heerlijk uit!
    Jenn onlangs geplaatst…Cursus “Hoe breng ik structuur in mijn boek” van DrsPeeMy Profile

  • Reageren
    Kaylee
    24 september 2018

    Ziet er goed uit! Graag meerdere budgetproof recepten!

  • Reageren
    Inge
    27 september 2018

    Van harte met Flynn zijn verjaardag! Ik hoop dat jullie een fijne dag hebben als gezin :)

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge